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| 拿坡里披薩 | ||
| 材料 | 烘培百分比 | |
| 皮 | 高粉 | 100 |
| 鹽 | 2 | |
| 冰水 | 70 | |
| 酵種 | 40 | |
| 香料 | 0.2 | |
| 橄欖油 | 5 | |
| 乾酵母 | 1.5 | |
1.將所有材料打至麵團完成
2.分割麵團
3.放在室內發酵約 30~60 分鐘
4.將麵團用手攤開
5.鋪上番茄醬
6.擺上自己喜歡的料
7.撒上披薩絲
8.烤250/250 約20分左右就可以出爐拉
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- Mar 31 Thu 2016 20:45
[麵包*食譜]自製超豪華拿坡里披薩
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