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| 胚芽土鳳梨酥 | ||
| 材料 | 烘培百分比 | |
| 皮 | 奶油 | 68 |
| 糖粉 | 25 | |
| 奶粉 | 16 | |
| 全蛋 | 25 | |
| 低粉 | 100 | |
| 合計 | 234 | |
| 餡 | 鳳梨膏 | 皮:餡=25:25 |
| 其他 | 胚芽 | 少許 |
1.奶油+糖粉+奶粉打發
2.蛋分次加入打發(不要一次加入,容易分離!)
3.將麵糊與麵粉混和成麵糰
4.分割包餡整成圓形
5.裹上胚芽粉後壓入磨內
6.進烤箱170/170烤10分鐘後翻面200/170烤8分鐘
又健康又好吃的胚芽土鳳梨酥就出爐出爐了喔~
PS:
1.可以把一部分糖粉換成起士粉會更香喔
2.各家烤箱不一樣會導致溫度差,提供的溫度僅供參考
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