小八的家鄉是在里港,每次回到家鄉勢必會去吃一下這裡的扁食(餛飩),最早的店為文富扁食,由一名從福建省閩侯縣隻身前來台灣發展的趙文富先生所開， 於民國二十八年左右在里港媽祖廟前開始賣起麵食和餛飩，用故鄉褔州扁食的製作方法改良而成里港餛飩，更因為要用豬腳熬煮高湯而開始販賣水煮豬腳，現在是主要由第三代分家後的三家店面為主,分別是文富老店(這附近有兩間,右側有第二代為趙可喜,左側為第三代的趙壽全),趙壽宏,趙壽山這四家,基本上味道沒有太大區別,只是三家的行銷方式有所不同而已
這次去的是第三代趙壽全的店
隔壁有第二代趙可喜的店,可惜去的時候沒開,雖然味道上差不多但我比較習慣買這間
兩家店都有停車場,不過好像分蠻清楚的,而且都離我去的這家比較近,所以請小心不要停錯了,現場也有指揮人員
非假日去用餐都已經要排隊入場了,可想而知假日的人潮水泄不通,這條路上可是會塞車的
店門口就可以看到煮餛飩的過程
店裡蠻寬敞的只是客人真的太多了,有時候如果一兩個人去吃會遇到併桌的狀況,請各位要多多體諒一下,畢竟都是來享受美食的
店裡的牆壁上有菜單,第一次來的當然就是推薦餛飩湯和豬腳了
桌子上會提供醬料,可以自由使用,如果點豬腳會另外上特製醬油
這次小八點了乾米粉,餛飩湯和乾餛飩這三樣,因為豬腳分量不小所以就沒點了,不過他們的白煮豬腳也是很好吃的
乾米粉是古早味,油蔥配上豆芽,香氣跟口感都很不錯,分量雖然不大卻很好吃
餛飩湯是主角拉,因為小八每次去都是必吃的,湯頭是用煮豬腳的高湯做的,餛飩是小顆的跟花蓮有名的大餛飩不一樣,餛飩皮很薄有滑嫩的口感,裡面的肉為特選豬肉加上調味後對肉的鮮味有很大的提味效果,對於不是這麼喜歡大口吃肉的人來說很適合
乾餛飩,其實加完辣油後就跟四川炒手很像了,小八愛吃辣直接辣油就加下去,同樣是餛飩跟餛飩湯的感覺就產生了很大的區別
地址:屏東縣里港鄉玉田村永樂路8號
電話:08-7758833
營業時間:每日 8:00~21:00
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