小八趴趴走 (合作邀稿請來信 : xyz3518.bce96g@g2.nctu.edu.tw)

 

鮮奶酪
材料	重量
鮮奶	200g
鮮奶油	200g
自製果醬*1	100g
吉利丁片*2	2片

 

*1 果醬可以改用砂糖約20 g

*2 吉利丁片是使用銀級的一片約2.5 g,可以改用吉利丁粉

材料非常簡單,當然想要更豐富的味道可以再加些東西,例如少起司奶油等

1.首先吉利丁泡冰開水約五分鐘

2.將牛奶煮開(如果是加砂糖可以一起融煮)

3.將所有材料混合後獎拌均勻

4.分裝

5.放入冷藏至凝固(約2~3小時)

這樣就可以吃了喔,

單純加砂糖的話變成純鮮奶酪,果醬可以另外加在上面,此外沒有鮮奶油可以改成全鮮奶,吃起來感覺都不一樣喔